웍의 숨결: 퍼스 최고의 중국 레스토랑 10곳을 찾을 수 있는 곳

Dec 07, 2023

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중국 레스토랑은 호주에서 가장 널리 퍼져 있는 환대 벤처 기업입니다. 달콤한 레몬 치킨, 소고기, 검은 콩을 맛보는 호주 시골의 작은 마을 식당부터 혁신적인 요리와 훌륭한 서비스를 제공하는 새로운 중국-호주 중국 레스토랑까지.

수십 년 동안 중국 요리는 광둥 요리를 의미했지만 최근에는 우리가 가장 좋아하는 후난 요리와 무슬림 소수 민족이 중국이 가장 좋아하는 단백질인 돼지고기 대신 양고기를 선호하는 신장 지역의 특정 지역 레스토랑이 등장했습니다.

셰프, 근무 외 근무 직원, 식도락가 등이 Joy Kitchen으로 모여듭니다. 크레딧: Rob Broadfield

그렇다면 WAtoday의 최고 중의 최고 중국어에서 우리는 어떤 특성을 찾고 있습니까? 음식은 전문적으로 조리되어야 하며, 무심한 돼지갈비에 싸고 불쾌한 음식도 없고, 새콤달콤한 매실소스도 없어야 합니다. 병약하고 끈적끈적한 레몬 치킨은 없습니다. 기름진 볶음밥은 없어요. 우리는 MSG에 파트와를 사용하지 않습니다. 분명히 거기에는 아무런 문제가 없습니다. 하지만 마찬가지로 우리는 글루타메이트가 요리를 차지하는 것을 원하지 않습니다.

2023년이므로 좋은 와인 리스트가 나올 것으로 예상됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 중국 식당 주인들이 특별히 잘 해본 적이 없는 일, 즉 매력적인 테이블 서비스를 기대한다는 것입니다. 일반적으로 음식이 도착하면 엄숙한 얼굴의 웨이터가 음식을 테이블 위에 치고 볼트를 칩니다. 그것은 빠르고 빠르며 빠르며 종종 성격을 희생합니다. 눈을 마주치지도 말고, "더 드릴 말씀은 없나요?" 품질 확인도 없습니다. 즉, "음식이 맛있나요?" 그것은 문화적인 것입니다. 중국에서 식사할 때는 서버와 고객 사이의 매력적인 배팅이 아니라 음식 배달이 전부입니다.

2023년 중국 상위 10개 목록은 중국 요리의 좋은 점을 모두 기념하고 재미있는 재미부터 전통적인 흰 장갑까지 다양한 지역 요리와 다양한 서비스 표준을 다룹니다.

칠리 팬더: 장식이 없습니다. 맛이 최대. 크레딧: Rob Broadfield

칠리 팬더는 여러분의 관심 대상이나 꼭 가봐야 할 목록에 없을 수도 있지만, 있어야 합니다. 후난 요리는 퍼스에서 흔히 볼 수 있는 광동 요리를 매콤하고 흥미롭게 풀어낸 요리입니다. 마파두부는 우리가 퍼스에서 먹어본 것 중 최고이고 우리가 이 도시에서 가장 좋아하는 중국 요리입니다. 후난 매운 건조 쇠고기는 $ 10입니다. 우리는 20달러를 지불할 것입니다. 그들은 다양한 맛과 열 프로필로 인해 후난의 고추를 좋아하며 Chilli Panda의 요리사는 그것을 사용하는 것을 두려워하지 않습니다. 메뉴에는 수백 가지의 요리가 있습니다. 마파두부, 절인 닭 날개, 식초와 다진 마늘을 곁들인 오이의 차가운 샐러드, 절인 고추를 곁들인 잘게 썬 닭고기, 양배추와 다진 돼지고기를 곁들인 볶은 고구마 국수를 추천합니다. 그리고 점심 시간에는 BYO할 수 있습니다. 그냥 말하는 거야.

8 온 더 포인트(On the Point)에는 집에서 만든 다양한 종류의 만두가 있습니다. 출처: Rob Broadfield

다시 광둥 음식과 그 사랑받는 수출품인 딤섬으로 돌아가 보겠습니다. 퍼스에는 맛있는 딤섬집이 너무 많아요. 이것은 최고 중 하나입니다. 내부자 팁: Tim Lung 매니저에 대해 알아보세요. 이 상냥한 식당 주인은 줄이 문 밖에 있을 때 테이블을 가져다 줄 수 있는 사람입니다. 트롤리가 테이블을 지나갈 때 집에서 만든 다양한 종류의 만두 중에서 선택할 수 있으며, 주문 시 조리된 항목만 더 큰 딤섬 메뉴에서 주문할 수 있습니다. 그들은 찐 새우와 부추 만두, 돼지고기와 새우 시우 마이, XO 소스를 곁들인 튀긴 무 케이크와 같은 전통적인 인기 메뉴에서 크게 벗어나지 않습니다. 아마도 마을에서 가장 맛있는 무 케이크일 것입니다. 내장과 닭발을 좋아하시는 분이라면 만족하실 겁니다. 테이블을 조용하게 만들고 황홀하게 만드는 요리는 말린 새우를 곁들인 쌀가루 롤입니다.

Miss Chow's에는 차이점이 있습니다. 출처: Rob Broadfield

퍼스에 있는 세 개의 Miss Chow's 레스토랑은 Mount Hawthorn의 새로운 Lucy Luu와 Bicton 및 City Beach의 Miss Chow's의 Pantry를 포함하는 근면한 Jacquie Chan의 퍼스 레스토랑 제국의 작은 부분일 뿐입니다. 장소는 현대적인 장식과 바오 빵과 다채로운 칵테일을 뒤덮는 트렌디한 젊은 것들을 자랑합니다. Chan은 Miss Chow's가 아시아 퓨전 요리라고 말합니다. "이것은 칵테일과 함께 먹는 일종의 만두입니다. 딤섬과는 다릅니다"라고 그녀는 말합니다. "그들은 중국 차를 제공하고 우리는 볼린저를 제공합니다." 인기 요리는 Miss Chow의 오프 피스트 요리 철학을 강조합니다. 바삭바삭한 옥새우 만두를 찌고 바닥을 바삭하게 튀겨냅니다. 생강과 쪽파 국물을 곁들인 로트네스트 가재 달걀 국수; 메가 스마트 와규와 블랙 트러플 상하이 만두.