Kamado Joe New Connected Joe: 테스트, 검토 및 승인됨

May 23, 2023

에밀리 패리스

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저는 에피의 사내 그릴링 전문가로서 많은 그릴 테스트를 하고 있습니다. 그리고 최근에 내가 본 어떤 것도 Kamado Joe의 새로운 Konnected Joe처럼 카테고리를 혼란에 빠뜨리는 위협을 가하지 않았습니다.

올 봄 초에 출시된 Konnected Joe는 완전 자동 18인치 세라믹 카마도 그릴 및 흡연 장치입니다. Kamado Joe Classic 및 Big Green Egg와 같은 인기 있는 카마도의 모든 온도 유지 및 다용성을 제공하지만 통합 전자 기능의 조합으로 인해 가스 그릴이나 펠렛 흡연자보다 사용하기 쉽고 훨씬 더 정확합니다.

저는 약 6주 동안 집에서 Konnected Joe를 테스트해 왔고 Epi의 리뷰 편집자인 Noah Kaufman도 실제로 작동하는 모습을 볼 기회를 가졌습니다. Epicurious와 Bon Appétit 테스트 주방 디렉터인 Chris Morocco의 테라스에 영구적인 자리를 차지하기도 했습니다.

우리 모두는 불쾌하지만 브랜드에 매우 어울리는 철자에도 불구하고 Konnected Joe가 야외 요리의 진정한 판도를 바꿀 수 있는 잠재력을 가지고 있다는 데 동의합니다. 이 기능이 어떻게 작동하는지, 왜 열정적으로 추천하는지 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.

목차

작동 방식 판도를 바꾸는 이유우리가 좋아하는 점우리가 좋아하지 않는 점구매하기 전에 고려해야 할 사항테이크아웃

두꺼운 세라믹 그릴이라도 그릴 내부의 완벽한 온도를 설정하고 유지하는 것은 필요에 따라 적어도 두 개의 서로 다른 통풍구에서 공기 흐름을 지속적으로 모니터링, 조작 및 조정해야 하는 예술이자 과학입니다. 그러나 Konnected Joe는 통합 온도 제어 시스템 덕분에 이러한 작업이 필요하지 않습니다.

화실에 덩어리 숯이나 연탄을 넣은 후 하단 통풍구를 닫고 제어판에서 원하는 온도를 설정한 다음 내장 디스플레이에 나타나는 지침에 따라 상단 통풍구를 조정하기만 하면 됩니다. 선택한 온도에 따라) 전기 점화 버튼을 누른 다음 그릴이 거기에서 작동하도록 하세요.

디지털 온도계는 그릴의 주변 온도를 지속적으로 모니터링하며 "Kontrol Fan"(예, 다시 철자법)과 결합되어 있어 해당 온도를 정확한 수준으로 유지하는 데 필요한 만큼 공기 흐름을 조정합니다. 요리 도중이나 요리 사이에 온도를 변경하려는 경우 팬과 온도계가 큰 변동 없이 효율적으로 조정되므로 음식을 절약하고 불필요하게 숯을 태우는 일을 방지할 수 있습니다.

그릴 전면에 있는 3개의 탐침 포트(1개는 고기 탐침 포함, 추가 구매 가능)를 사용하면 앱을 통해 세 가지 다른 음식 내부 온도를 한 번에 모니터링할 수 있습니다. 또한 제어판이나 앱을 사용하여 카운트업 또는 카운트다운 타이머를 설정할 수 있으며, 앱에는 다양한 음식 요리에 적합한 시간과 온도를 선택하는 데 도움이 되는 100개 이상의 레시피가 있습니다.

Konnected Joe를 매력적으로 만드는 대부분의 기능은 이론적으로 액세서리로 구매하여 카마도 그릴에 부착할 수 있습니다. 예를 들어 Smobot과 Kamado Joe의 자체 iKamand는 통합 온도 조절 시스템 작업을 수행하고 Meater Block 및 Thermoworks Signals는 휴대폰에서 여러 내부 온도를 모니터링할 수 있는 고기 온도계입니다. 그러나 그러한 설정을 만들려면 많은 일반 야외 요리사가 갖고 있지 않거나 스스로 설정하는 데 관심이 없을 수 있는 지식과 시간이 필요합니다.

이러한 구성 요소(푸시 버튼 전기 점화 장치 포함)가 완전히 통합되어 그릴링 및 흡연이 갑자기 덜 위협적이고 덜 힘든 것처럼 보입니다. 가격이 매우 다르지만 Chris가 지적했듯이 Konnected Joe는 Instant Pot이 실내 요리에 했던 것처럼 야외 요리에도 사용할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

Chris(그리고 야외 공간이 제한된 모든 사람)에게 하나의 장비로 다양한 스타일의 그릴을 할 수 있는 능력은 Konnected Joe를 매우 매력적으로 만듭니다. 스마트 기능이 없더라도 카마도 그릴은 굽고, 굽고, 훈제하고 구울 수 있는 다용도 조리기구입니다. 하지만 이 그릴을 완전히 다른 수준으로 끌어올리는 것은 내장된 컨트롤입니다. 또한 이 기능은 오류가 발생할 여지를 거의 남기지 않으며 이는 초보자와 숙련된 kamado 사용자 모두가 높이 평가할 부분입니다. 디지털 컨트롤 없이도 이 기능을 사용할 수 있습니다. Chris가 나에게 말했듯이, 그것은 당신이 지역 Buy Nothing 그룹에 오래된 Weber 주전자를 게시하도록 영감을 줄 수도 있을 정도로 훌륭한 숯불 그릴입니다.