흡연과 구이를 위한 최고의 카마도 그릴, 테스트 및 검토

Jul 21, 2023

에밀리 패리스

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Kamado 그릴은 고기를 굽고, 훈제하고, 심지어 야외에서 구울 수도 있는 다용도 조리기구입니다. 열정적인 숯불 구이 전문가에게 돈으로 살 수 있는 최고의 카마도 그릴을 추천해 달라고 요청하면 Big Green Egg에 투자하라고 말할 가능성이 높습니다. 나는 우연히 그런 "Egghead"와 결혼했고, 우리가 카마도 그릴로 가득 찬 뒷마당을 만들기 전까지는 비슷한 대답을 했을 수도 있습니다. Egghead로 여러 인기 모델을 테스트한 후에도 Big Green Egg가 놀라운 고급 카마도 그릴을 만든다는 점에는 의심의 여지가 없습니다. 모두를 위한 최고의 카마도 그릴은 아닙니다.

내가 추천하는 카마도와 그 이유에 대해 자세히 설명하기 전에 이 리뷰에 대한 참고 사항: 다른 제품 리뷰와 형식이 약간 다릅니다. 가장 인기 있는 네 가지 모델을 테스트한 후 각 카마도 그릴이 누군가에게 좋다고 판단했습니다. 하지만 모든 그릴이 모든 사람에게 좋은 것은 아니며 내 권장 사항이 이를 반영합니다. 전체적으로 내 최고의 선택을 계속 읽고 다른 세 가지 카마도 그릴도 왜 훌륭한지 알아보세요. 그릴을 평가하는 방법과 그릴을 구입할 때 찾아야 할 사항에 대한 자세한 내용을 보려면 아래로 스크롤하세요.

목차

카마도 그릴이란 무엇입니까?전체적으로 최고의 카마도 그릴또 다른 훌륭한 카마도 그릴가장 다재다능한 카마도 그릴초보자를 위한 최고의 카마도 그릴 테스트 방법 검색한 내용카마도 그릴을 구입할 때 고려해야 할 추가 사항테이크아웃

카마도 그릴은 도자기 용기에 담긴 석탄 위에 요리하는 일본의 전통 방식에서 영감을 받은 절연 숯불 그릴입니다. 계란 모양의 본체는 따뜻한 공기가 조리용 화격자 위아래로 이동할 수 있도록 하며, 상단과 하단의 댐퍼는 온도를 조절합니다. Big Green Egg는 1970년대 미국에서 제조된 최초의 현대 카마도 그릴이었으며 그 이후로 많은 브랜드가 카마도 스타일 요리를 선보이며 시장에 진출했습니다. 가장 인기 있고 일반적으로 가장 비싼 카마도는 여전히 세라믹으로 만들어지지만 일부는 이중벽 강철이나 기타 금속으로 만들어집니다.

카마도는 무엇보다도 숯불 그릴이지만 놀라운 다양성을 제공합니다. 공기 흐름을 적절하게 제어하는 ​​방법을 배우면 고온과 저온을 모두 설정하고 유지하기가 쉽기 때문에 고기를 훈제하는 데 자주 사용됩니다. 어떤 사람들은 천천히 요리하는 데 사용하고, 다른 사람들은 충분히 뜨거워지면 카마도를 피자 오븐으로 사용합니다. 기존 오븐에서 요리할 수 있는 거의 모든 요리를 카마도 그릴에서 요리할 수 있습니다. 심지어 추수감사절 칠면조와 구운 디저트에도 우리 그릴을 사용합니다(삼나무 판자에 브라우니-스모어 하이브리드를 적극 추천합니다).

굽거나 훈제하는 데 필요한 모든 액세서리와 함께 제공되는 고품질 세라믹 카마도 그릴입니다.

Big Green Egg를 언급하지 않고 Kamado Joe에 대해 글을 쓰는 것은 거의 불가능합니다. 왜냐하면 여러 면에서 유사하기 때문입니다. 둘 다 고품질의 두꺼운 세라믹 카마도 그릴이며 둘 다 열정적인 충성도를 갖고 있으며 온라인에서 쉽게 찾을 수 있으며 일부 사람들이 Apple이나 Nike와 같은 브랜드와 마찬가지로 자신을 한 브랜드 또는 다른 브랜드와 연관시킵니다. 하지만 브랜드 아이덴티티를 떼어내고 세라믹 본체만 비교해 보면 가장 큰 차이점은 색상(물론 Big Green Egg는 녹색이고 Kamado Joe의 시그니처 색상은 굵은 빨간색)과 화실 구조라는 것을 알 수 있습니다. : Big Green Egg에는 그릴 하단 내부에 단일 조각 세라믹 화실이 있고 Kamado Joe's는 파손을 방지하는 데 도움이 되는 다중 조각 세라믹 화실입니다. 테스트한 후 실제로 가장 큰 차이점은 성능이 아니라(두 제품 모두 작업을 비교적 잘 처리함) 구매 시 얻을 수 있는 혜택과 각 그릴을 구매하는 방법에 있습니다.

최고 가격표만 보면 Kamado Joe가 Big Green Egg보다 더 비싸다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 Kamado Joe를 구입하면 상자에서 바로 굽고 훈제하는 데 필요한 거의 모든 것을 얻을 수 있습니다. 모든 Kamado Joe는 바닥에 스탠드나 발이 달려 있습니다. 값비싼 세라믹 그릴을 마당에 그냥 놓고 싶지 않기 때문입니다. 그런 다음 열 디플렉터가 있습니다. 그릴을 흡연자로 바꾸려면 석탄과 요리용 화격자 사이에 일종의 열 편향이 필요하며 Kamado Joe Classic Joe II에는 이러한 목적을 위해 두 개의 반달형 세라믹 플레이트가 함께 제공됩니다. 둘 다 훈제용으로 사용할 수 있고, 조를 숯불 그릴로 사용할 때 2구역 요리를 위해 하나만 사용하여 석탄의 절반을 덮을 수 있습니다. (최신 Classic III 및 Big Joe III 모델에는 연기 순환에 더 효과적인 것으로 추정되는 더 멋진 "쌍곡선" 열 디플렉터인 SlōRoller가 포함되어 있지만 아직 테스트하지는 않았습니다.) 모든 Kamado Joe에는 접이식 사이드 테이블도 함께 제공됩니다. 그리고 브랜드의 Divide & Conquer 유연한 요리 시스템은 일부 항목을 석탄에 가깝게 유지하고 다른 항목을 열에서 더 멀리 배치하여 다양한 온도에서 다양한 음식을 요리할 수 있는 다단계 조리 창살입니다. 스탠드를 포함한 모든 것은 Big Green Egg의 추가 기능으로 간주되며 단품으로 구매해야 하며, 선택한 크기와 기능에 따라 Kamado Joe보다 가격이 높아집니다.